BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS

22 Mart 2016 Salı

Misafir Ağırlamaca: Peynir Fondü


Evrimin en yakın arkadaşlarından biri bize düğün hediyesi niyetine beğendiğimiz televizyonu satın aldı. Biz de bu nazik jestine karşılık kendisini evimizde ağırlayarak hoşluk yapmak istedik. Tabii henüz evlenmediğimiz ve evde yaşamaya da başlamadığımızdan, fazla malzeme gerektirmeyen ve pratik hazırlanan fondü imdadımıza yetişti. Ben son Lausanne ziyaretimde bir sürü peynir stoklamıştım. Bugün yine geçen seferki gibi mantarlı bir fondü hazırlamak istedik, mantarın yanı sıra klasik gruyere peyniri, beyaz şarap, sarımsak ve muskat kullandık. Çok başarılıydı, 3 kişi 6 porsiyon fondü yedik:) Peynire batırmak için küçük porsiyonlarda kornişon turşu, gümüşi soğan turşusu, haşlanmış minik patates,cherry domates, salam ve pastırmayı servis tabaklarına yerleştirdim, arkada görünen koca sepet ise dilimlenmiş tam tahıllı baget ekmek. Normalde fondü ile beyaz şarap içmeyi tercih ederiz ama bu sefer nişanlım ve arkadaşım bira içtiler, ben araba kullanacağım için su ile yetinmek durumunda kaldım. Neyse napalım! Düğün öncesi yüklediğim kalorileri ise hiç karıştırmayalım:))

Masaya örttüğüm örtüleri ilk defa bugün paketlerinden çıkardım, arkadaşımız beklediğimizden erken geldiği için de öncesinde ütüleme fırsatım olmadı. Kendime not: bu hafta çekmecelerdeki bütün örtülerini ütüle ve öyle yerleştir::) Neyse, böyle böyle öğreneceğim inşallah ev hanımlığını.Alttaki beyaz dertsiz örtüyü English Home'dan, üstteki keten runner ve kare örtüyü ise Özdilekten almıştım. Fondü caquelon'u Staub, tabaklar ve kaseler Refikadan. Bira bardaklarını Paşabahçe'den almıştık ama normalde su bardağı olarak kullanıyoruz aslında. Standart boy su bardakları bizi kesmiyor:) Tel sepeti meyvelik gibi kullanmak için almıştım, kestiğim bagetler ekmek sepetime sığmayınca bugünlük ekmeklik oluverdi:) Sepet ve değirmenler Porland. Ben kalp Porland:)

20 Mart 2016 Pazar

Brownie Cheesecake Denemesi


Geçenlerde alışveriş yazısını paylaştığım 20 cm'lik kelepçeli kalıbımla ilk deneyim Mutfak Sırları blogunun yazarı Nilay Tulum'un paylaştığı Brownie Cheesecake oldu. Cheesecake'i yaparken mutfak tartısı kulandım ve verilen ölçülere gramı gramına uydum. Peynir olarak Pınar Beyaz kullandım, 165 dk alt üst yanan fansız fırında 50 dakikada pişti ve üzeri kızardı. Bir gece buzdolabında beklettim, sonuç: harika. Tutturamama ihtimaliniz yok diyebilirim.



Gelgelelim, bir sonraki sefere dikkat etmek istediğim noktalar yok değil. İlk olarak, kelepçeli kalıp sızdırma yaparsa diye etrafına aluminyum folyo sarmıştım. Alttaki brownie harcı çok yoğun olduğu için sızdırma yapmadı, hiç gerek yokmuş. ama kelepçeli tabanı yerleştirirken araya yağlı kağıt serseydim iyiymiş. Bisküvili tabanlardan farklı olarak çikolata dolgu taban maalesef kalıbın tabanına çok yapışıyor, çokça yağlamış olduğum halde kestiğim dilimleri tabandan ayırmakta zorlandım. Kendime not: bir dahaki sefere yağlı kağıt kullanılacak!

İkinci olaraksa, cheesecake'in baskın tadı çikolata. Zaten hazırlayınca göreceksiniz, kalıbın 2/3'si çikolatalı kısım, 1/3'i peynirli kısım. Ben sanırım çikolatalı/oreolu/ brownie'li cheesecake'lerde baskın tadın peynirli kısım olmasından daha çok hoşlanıyorum. Eşit yoğunluğa da razıyım. Ama çikolata tadı çok baskın olunca cheesecake yiyormuş gibi hissetmiyorum. Bu nedenle aynı tarifi bir sonraki sefere ölçülerinde değişiklik yaparak uygulamaya karar verdim. Sanırım peynirli kısmı üçte biri kadar arttırıp çikolatalı kısmı üçte bir oranında azaltacağım.

Mevcut ölçüler 20 cm'lik kalıba tam geldi. Tam pastane/cafe boy, yüksek, dolgun cheesecake'lerim oldu. İki misafirime ikram ettim, ikisinden de tam not aldı.

Çikolata olarak ben Eti Karam'ın %70 bitter'ini kullanmıştım. Bir dahaki sefere portakallı bitter ile deneyeceğim. Tahminimce çok yakışır bu tarife.

Cheesecake kısmına vanilin yerine Dr. Oetker'in minik tüplerde satılan sıvı vanilya aromasından koydum. Hem mis gibi koktu, hem de vaniline göre çok daha yoğun bir lezzet verdi, oldukça memnun kaldım.



9 Mart 2016 Çarşamba

Kesme tahtası değil adeta uzay mekiği: Epicurean

Daha önce Zwilling'den iki boy kesme tahtası almıştım hatırlarsınız. Etleri kesmek için bulaşık makinasına girebilen polipropilen veya polietilen bir kesme tahtası daha alacağımı da yazmıştım. Hah, işte tam da o tahtayı almaya gitmişken, Crate&Barrel'dan elimde bambaşka birşeyle çıktım: Epicurean wood fiber kesme tahtası ile!

Maşallah kendisinin 10 parmağında 10 marifet... Sürdürebilir ormancılık mahsülü çevre dostu Epicurean markası, kesme tahtası üretimlerinde ağaç lifi ve reçine kullanıyormuş. Bu sayede gözeneksiz ve mikrop tutmayan bir yüzey elde etmeyi başarmışlar. Ürünün üzerinde bulaşık makinasında yıkanabileceği, derin dondurucuya girebileceği, 165 dereceye kadar sıcaklığa dayanabileceği, bıçakları köreltmeyeceği, bükülüp çatlamayacağı... yazıyor da yazıyor! Etkilenmemek elde değil...

Fotoğraftaki boy fırıncı küreği tarzı versiyonu %50 indirimde olunca almadan edemedim. Performansını beğenmezsem servis amaçlı da kullanabilirim diye düşündüm. Umarım vaatlerini yerine getirir, bir kaç ay içinde buraya memnuniyet güncellemesi de yazarım.

7 Mart 2016 Pazartesi

Balayı Alışverişleri- Seyahat Boyu Elektronikler

Balayı alışverişi diye başlık attım ancak aslında bu iki ürünü daha ziyade uzun süreli yurtdışı seyahatlerimiz için aldım. Tatillerde kaldığımız otellerde saç kurutma makinası oluyor, gerekirse ütüleme servisinden de ücretine mukabil yararlanabiliyoruz ancak bir kaç aylık yurtdışı seyahatlerimizde hem valiz kapasitemiz hem de bütçemiz kısıtlı olduğundan eli yüzü düzgün giyinebilmek için bir sehayat ütüsüne, ıslak saçlarla dolanmamak için de bir katlanabilir saç kurutma makinasına ihtiyaç duyuyorum. Balayı öncesi tedarik etme sebebimse balayında birden fazla lokasyon planımzı var, valizleri bir kaç defa aç kapa yapacağız ve benim akşam yemekleri için koyduğum şık elbiselerle Evrimin gömlekleri paçoza dönecek büyük ihtimal.


 Saç kurutma makinası ararken en büyük arzum kuvvetli bir cihaz olmasıydı. Hali hazırda kullandığım seyahat tipi saç kurutma makinam 1100 watt, saçlarımı kurutmak çok zamanımı alıyor, fön değilse bile fırçayla şöyle bir şekil vermekte dahi zorlanıyorum. Katlanabilir olanlarda bulduğum en güçlü makina 1600 watt ile bu Braun Satin Hair 3 HD350 oldu, kaptım o yüzden. Bu arada seyahat tipi elektronik cihaz alacaksanız çoklu voltaj özelliği bulunup bulunmadığına dikkat etmeniz gerekiyor. Yurtdışındaki prizlerden geçen akım ülkemizdekinden farklı olabilir, kullanmanız güvenli olmayabilir veya tam performans alamayabilirsiniz cihazınızdan.

Zaten ufak tefek olan cihaz, katlanıp iyice küçülebiliyor. Benim gibi mümkün olduğunca az sayıda valiz/çanta ile seyahat etmeye çalışanlar için ideal.

Seyahat ütüsü hususunda fazla araştırma yapmam gerekmedi, .çünkü valizde ütü taşımak tipik Türk adeti sayılmadığından yurdumuzda ürün gamı çok çeşitli değil. Arzum'un bu minicik ütüsünü diğerlerinden farklı kılan çift voltajlı olmasıydı benim için, tabanı paslanmaz çelik, dikey buhar verebiliyor (kıyafetleri askıdan indirmeden şöyle bir buhar tutup kırışıklarını açmak açısından önemli bir özellik), bit kadar, 40 ml'cik bir su tankı bile var:) Oldukça da uygun fiyatlı.









Beyaz ve Sağlıklı Dişlere Kavuşmanın En Pratik 5 yolu

Bugün hayalinizdeki beyaz ve sağlıklı dişlere en pratik şekilde kavuşma yollarını paylaşacağım. İşte dişlerimi korumamı sağlayan ve rahatça gülümseme nedenim 5 diş temizleme pratiğim :)

Beyaz ve Sağlıklı Dişlere Kavuşmanın En Pratik 5 yolu

1. Rutinlerinize Uyun
Hayatta en önemli şey sanırım sizin için iyi olan ne varsa alışkanlık haline getirmek. Spor yapmak, sağlıklı beslenmek gibi aslında kişinin kendisine bakması ve temizliğine dikkat etmesi de önemli. İşte bu yüzden diş temizliği rutinlerinizi belirleyin ve ona uyun.
Her sabah ve gece yatmadan önce dişlerinizi mutlaka fırçalayın! Bu alışkanlığınızı halen kazanamadıysanız bugün zaman kaybetmeden kendiniz ve diş sağlığınız için büyük karar verebilirsiniz.

2. Size Uyanı bulun!
Nasıl ki giydiğiniz kıyafetler tarzınızı yansımadığında kendinizi o kıyafetin içinde yabancı gibi hissediyorsunuz, aslında kişisel bakımlarınız da öyle. Diş ve diş ati yapınıza en uygun fırçayı bularak diş temizliğinizi daha verimli yapabilirsiniz.

3. Kendinize Zaman ayrın!
Bir şeyi yapıyor olmak kadar onu doğru sürede ve doğru şekilde yapmak da çok önemli. Özensiz bir biçimde yaptığınız hiçbir şey tam olmayacaktır. O yüzden dişlerinize ve kendinize zaman ayırın. Bu zamanı doğru fırçalama teknikleriyle yaparsanız emin olun kısa sürede farkı siz de fark edeceksiniz.

4. Bazı Ayrılıklar Çok Güzel!
Vedalar ve ayrılıklar hep can yakar ama aslında bazı ayrılıklar size çok iyi gelebilir :) Nasıl mı? 3 ayda bir diş fırçanızla vedalaşın ve hijyen açısından önemli bu değişikliği bir alışkanlık haline getirin.

5. Yol Arkadaşınızı İyi Seçin!
Geldik en önemli maddeye. Diş fırçanızı seçtiniz, kendinize zaman ayırdınız, her şeyi tam yaptınız ama diş temizliğinde istediğiniz verimi halen alamıyor musunuz? O zaman doğru diş macununu kullanmıyor olabilirsiniz. Bu konudan mustarip olanlara önerim; Procter and Gamble’ın dünyada pazara sunduğu en gelişmiş beyazlatıcı diş macunu olan 3 Boyutlu Beyazlık Luxe Perfection İpana olacak.
Yeni İpana 3D White PERFECTION diş macunu İpana’nın en hızlı ve en güçlü beyazlatıcı diş macunu. Perfection diş macunu 3 Boyutlu Beyazlık ailesinin en ileri ve etkili beyazlatıcı diş macunu teknolojisini içerir. Böylece diş minesine zarar vermeden sadece 3 günde diş yüzeyindeki lekelerin %100’e kadarlık kısmını etkin biçimde çıkarıyor. Ben bu ürünü çok sevdim, satın almak isterim derseniz tıklayınız.

Tüm bu maddeleri eksiksiz yerine getirenler olarak bol bol gülümsemeyi hak ettik sanırım :)

P.S. Bana bu bilgiler yetmedi, ağız ve diş sağlığı üzerine daha çok şey merak ediyorum diyenleri aşağıdaki siteye alalım.  
http://www.agizbakimuzmani.com/

#ipanaperfection  #gülüşünügöster

İçerik Kaynak: http://www.e-gunlugum.com/
Video Kaynak: https://www.youtube.com/watch?v=RZ5ymuChrW0

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.